So-net無料ブログ作成

終わらない [日記]

ノルマが終わらないこんばんは鉛です。



今日は野暮用をこなしつつうどんの出汁を製作。
実家から餅も持ち帰ってきたことだし
1月はうどん、そば、お雑煮で過ごそうと思って
一挙に5Lほど作ってみました。


いつもは昆布と鶏肉で出汁を取るのですが
今年はそこに煮干しをプラス。
実家では味噌汁は煮干し、うどんは昆布舞茸鳥肉と分かれていました。
なんとなく今回は混ぜてみようと思ったんです。舞茸は省いたけど。


あとは正月恒例の特別トッピングとして
鴨肉のスモークをトースターであぶり
出た油にネギを浸してもう一度加熱。


完成。
sDSC_0212_01.JPG
上出来でした。



では(^_^)/



nice!(6)  コメント(6)  トラックバック(0) 
共通テーマ:日記・雑感